Từ ngày 23.11.2023 đến ngày 30.11.2023, VIDUGOLD & Kapani mang đến cho bạn cơ hội mua sắm với mức giảm giá sập sàn từ 50% lên đến 70%! Dù là Black Friday thì các deal tại VIDUGOLD vẫn luôn sáng chói.

Đa Dạng Mọi Sản Phẩm

Chúng tôi cung cấp một loạt các sản phẩm đa dạng, từ các thiết bị nhà bếp cao cấp nhập khẩu từ Châu Âu như bếp điện từ, máy hút mùi, lò nướng, và hơn thế nữa! Đừng bỏ lỡ cơ hội mua sắm tuyệt vời này, chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ không thể ngồi yên trước những deal hấp dẫn đến từ các nhãn hiệu hàng đầu.

Mua Sắm An Tâm

Chúng tôi cam kết chốt đơn nhanh gọn, nhận hàng liền tay, mang đến cho bạn trải nghiệm mua sắm an tâm, tiện lợi.

Cách Thức Mua Hàng

Để tận dụng ưu đãi Black Friday này, bạn có thể đặt hàng trực tiếp qua điện thoại với VIDUGOLD hoặc tham gia nhóm Zalo của chúng tôi để đặt hàng nhanh chóng tại đây: https://zalo.me/g/xrugle777

Địa chỉ : J01-L07 An Phú Shop Villa, Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội. Chúng tôi cung cấp giao hàng miễn phí cho đơn hàng từ 500.000đ trong bán kính 5km và sẽ giao hàng ngay khi nhận được đơn.

Đừng chần chừ, hãy cùng VIDUGOLD & Kapani tận hưởng Ngày Hội Mua Sắm Black Friday!

Hãy tìm hiểu thêm về các sản phẩm và ưu đãi của chúng tôi tại Vidugold.com và Kapani.vn.

Tỏi ngâm xì dầu không chỉ là loại gia vị tuyệt ngon không thể thiếu khi cho kèm vào các món ăn như bún, phở mà còn có lợi cho sức khỏe. Cùng Emdep vào bếp làm tỏi ngâm xì dầu bạn nhé!

Nguyên liệu làm tỏi ngâm xì dầu:

• 1 cân tỏi tươi
• 1 chén giấm trắng hoặc giấm gạo
• 1 muỗng canh muối không i-ốt (muối Kosher hoặc muối biển)
• 2 cốc nước
• ⅔ chén xì dầu
• 3 muỗng canh đường

Cách làm tỏi ngâm xì dầu:

• Tách rời từng tép tỏi rồi ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút hoặc lâu hơn để vỏ tỏi dễ bong ra. Sau đó, dùng dao nhỏ gọt vỏ và loại bỏ rễ tỏi. Rửa sạch tỏi, để ráo nước rồi cho vào lọ. 

• Đổ một chén giấm trắng hoặc giấm gạo cùng một muỗng canh muối không i-ốt vào một cốc nước, khuấy đều cho đến khi muối tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp vào lọ đã có sẵn tỏi. Đậy kín lọ, để ở nơi không có ánh sáng mặt trời trong 7 đến 10 ngày hoặc lâu hơn.

• Cho ⅔ chén xì dầu, 3 muỗng canh đường, 1 cốc nước và 1/3 cốc giấm vào nồi, đun sôi trên lửa vừa trong một phút. 
• Đổ phần nước giấm muối trong lọ tỏi ngâm đi rồi cho hỗn hợp xì dầu vừa làm vào lọ tỏi. 

• Đậy kín lọ tỏi, để ở nơi không có ánh sáng mặt trời trong 2 tuần. Sau thời gian này, món tỏi ngâm xì dầu đã có thể ăn được ngay. Nếu để lâu hơn, tỏi sẽ chín và ngon hơn. Sau khi mở lọ tỏi, bạn hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

• Tỏi ngâm xì dầu có thể làm gia vị, nêm nếm thức ăn hoặc nước chấm đều rất ngon.

Chúc bạn làm tỏi ngâm xì dầu thành công!

Ngọc Huyền – Theo koreanbapsang

7 thói quen giúp phụ nữ Nhật trẻ mãi không già

source

Đức Hạnh (26 tuổi) hiện đang sinh sống và làm việc tại một ngân hàng ở Hà Nội. Thay vì dành thời gian đi “chill” sau giờ làm như bao bạn bè cùng trang lứa, cô bạn 9X lại chọn “chill” ngay trong gian bếp của gia đình. Với Đức Hạnh nấu ăn là cách để thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng.

Đức Hạnh (26 tuổi, Hà Nội) không chỉ khéo tay mà còn rất xinh đẹp (Ảnh: NVCC)

Trò chuyện cùng Emdep.vn, Đức Hạnh tâm sự: “Mình thích nấu ăn cho cả gia đình và bạn bè. Để nấu nhanh gọn mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu từ hôm trước. Ví dụ mai định nấu món gì mình sẽ chuẩn bị từ hôm nay. Những món cần ướp trước hay kho/ninh mất nhiều thời gian mình sẽ làm trước”.

Các món ăn mà Đức Hạnh nấu chủ yếu học trên YouTube hoặc TikTok. Vì công việc hàng ngày khá bận bịu nên 9X chỉ tranh thủ đi siêu thị cho cả tuần chứ không thể đi chợ mỗi ngày. Cô bạn có thói quen chia thực phẩm thành từng bữa rồi đem cấp đông. Điều mà 9X chú trọng nhất là chọn thực phẩm tươi, ngon, an toàn cho sức khỏe.

Mâm cơm gia đình không quá nhiều món ăn nhưng ai nhìn cũng phải “ứa nước miếng)

Khác với nhiều chị em yêu bếp, Đức Hạnh không đặt nặng vấn đề chi phí cho từng bữa ăn. Cô bạn chia sẻ: “Mình không định mức số tiền cho mỗi bữa ăn vì còn tùy nhu cầu mỗi ngày. Tuy nhiên, mình sẽ cố gắng tận dụng hết nguyên liệu, không lãng phí. Chẳng hạn như hôm nay mình làm thịt băm sốt cà chua mà còn thừa thịt thì hôm sau sẽ mua rau cải về nấu canh. Hoặc sau khi ăn lẩu thừa củ quả và rau thì mình sẽ nấu bún chay”.

Cùng tham khảo thực đơn 7 ngày siêu ngon, dễ làm của cô bạn Đức Hạnh nhé.

Thứ hai: Bò hầm pate rau củ +  Nấm mỡ om đậu hũ + Canh rong biển thịt bò

Thứ ba: Spaghetti gà nấm sốt kem + Salad

Thứ tư: Sườn nướng BBQ

Thứ năm: Thịt chân giò quay + Cà bung

Thứ sáu: Lẩu thái với nước dùng ninh từ củ quả

Thứ bảy: Mực một nắng xào + Cá diêu hồng chiên xù + Canh cải thịt băm

Chủ nhật: Canh cua + Thịt ba chỉ rang cháy cạnh + Thịt ba chỉ ướp bột húng lìu rán + Đậu tẩm hành

Nhìn loạt mâm cơm của 9X Hà Nội chia sẻ, nhiều chị em phải xuýt xoa vì vừa ngon, dễ nấu mà lại đủ chất. Theo Đức Hạnh tiết lộ, tất cả những thực đơn này là cô bạn nấu theo cảm hứng chứ không hề lên menu trước. Nguyên tắc mâm cơm có rau, có thịt giúp 9X dễ dàng chuẩn bị được một bữa ăn đủ dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức.

Minh Hương

Ảnh: Nhân vật cung cấp

Plank 1 phút bao nhiêu calo – Cách tập plank để giảm cân tốt nhất

source

Theo Stylecraze, dâu tằm là một nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, đặc biệt là protein. Ngoài ra, dâu tằm cũng cung cấp chất sắt, canxi, vitamin A, C, E, K,… và chất xơ, là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Dâu tằm cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, tăng sinh collagen cho làn da tươi trẻ.

Kem dâu tằm sữa

Nguyên liệu món kem dâu tằm sữa:

• 250gr dâu tằm

• 100 ml sữa đặc

• 300 ml sữa tươi không đường

• 200 ml whipping cream

• Đậu phộng rang

Kem dâu tằm sữa

Cách làm món kem dâu tằm sữa:

1. Rửa sạch dâu tằm. Cho dâu tằm, 300ml sữa tươi không đường, 200ml whipping cream và 100ml sữa đặc vào máy xay sinh tố. Xay hỗn hợp từ 3 – 5 phút cho đến khi nhuyễn mịn hoàn toàn.

2. Đổ hỗn hợp dâu tằm đã xay vào khuôn. Đặt khuôn vào ngăn đá của tủ lạnh và để trong khoảng 6 tiếng.

3. Thưởng thức: Cho kem ra cốc và rưới lên mặt một ít sữa đặc. Thêm đậu phộng rang để tăng thêm hương vị cho món kem.

Sữa chua dâu tằm

Nguyên liệu món sữa chua dâu tằm:

• 100gr dâu tằm

• 400gr sữa chua không đường

• 80gr đường

• 12gr gelatin

• 50gr nước cốt dừa

Sữa chua dâu tằm

Cách làm món sữa chua dâu tằm:

1. Rửa sạch dâu tằm và để ráo. Đặt chảo lên bếp, cho dâu tằm và đường vào đảo đều. Khi đường hoàn toàn hòa quyện vào dâu tằm, thêm 100ml nước lọc vào. Đun hỗn hợp cho đến khi nước hơi sệt lại.

2. Cho gelatin vào. Khi gelatin tan hoàn toàn, tắt bếp và đổ siro ra tô để nguội.

3. Trộn toàn bộ sữa chua, nước cốt dừa, siro dâu tằm vào tô và đảo đều để các thành phần hòa quyện với nhau.

4. Cho thức uống ra cốc, thêm chút đá lạnh vào và thưởng thức.

Siro dâu tằm

Nguyên liệu món siro dâu tằm:

• 2kg dâu tằm chín

• 1 – 1,2kg đường cát

• 1 rây lớn

• 3 chai loại 1 lít

• Hũ thủy tinh có nắp đậy

Siro dâu tằm

Cách làm món siro dâu tằm:

1. Rửa sạch dâu tằm sau đó để ráo nước.

2. Tráng hũ thủy tinh bằng nước sôi, sau đó lau thật khô.

3. Cho dâu tằm lần lượt vào hũ thủy tinh, xen kẽ với lớp đường. Hãy chú ý điều chỉnh lượng đường để đảm bảo lớp trên cùng là đường, giúp dâu tằm không bị mốc. Đậy kín nắp hũ và nhẹ nhàng lắc để đường hòa quyện đều vào dâu tằm.

4. Đặt hũ dâu tằm ở nơi thoáng mát trong khoảng 1-2 ngày. Khi thấy đường tan hoàn toàn thì đổ hỗn vào nồi lớn, đun lửa vừa cho đến khi sôi đều. Sau khi sôi, điều chỉnh lửa nhỏ và nấu thêm 15-20 phút. Cuối cùng, tắt bếp và để nguội.

5. Khi nồi siro dâu tằm đã nguội, sử dụng rây lọc để lấy phần siro dâu tằm. Rót siro dâu tằm vào các chai để bảo quản và sử dụng dần.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

Chi Pu khó thở, rướm máu vì phải làm điều này suốt 20 tiếng đồng hồ

source

Chân gà ngâm ớt, cần tây là một món ăn ngon để lai rai cùng bạn bè hoặc gia đình. Hãy cùng Emdep vào bếp và thực hiện ngay món ngon này bạn nhé!

Nguyên liệu làm chân gà ngâm ớt, cần tây: (cho 4 người ăn)

• 500gr chân gà
• 6 tép tỏi
• 1 củ gừng
• 2 muỗng canh đường phèn
• 2 hoa hồi
• 600ml nước
• 3 thìa cà phê muối
• Cần tây, thái khúc
• Cà rốt, thái thành dải nhỏ
• Hành tím, thái miếng
• Một bát ớt vàng ngâm

Cách làm chân gà ngâm ớt, cần tây:

• Chân gà rửa sạch, bỏ móng, chặt đôi hoặc thành từng miếng nhỏ.

• Cho chân gà vào nồi, thêm gừng và hành lá rồi luộc trong 10 đến 15 phút. Bạn cần lưu ý không chần quá lâu, nếu không chân gà sẽ bị mềm và hỏng da.

• Lấy chân gà ra, rửa dưới vòi nước chảy vài phút để loại bỏ bớt mỡ thừa. Để da chân gà giòn hơn, bạn nên cho vào bát nước đá khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo.

• Cho ớt vàng ngâm, gừng, tỏi, muối, đường phèn, hoa hồi vào bát nước to. Khuấy đều cho các thành phần hòa quyện với nhau. 

• Chuẩn bị một chiếc bình thủy tinh cho chân gà, hành tím băm nhỏ, cần tây vào, sau đó đổ hỗn hợp vừa làm vào lọ, đậy kín và cho vào tủ lạnh, bảo quản trong 2 ngày. 

• Chân gà thấm đều gia vị là bạn có thể mang ra và thưởng thức với gia đình, bạn bè rồi!

• Bạn cũng có thể cho chân gà ngâm ớt, cần tây vào một cái bát to và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm.

Lưu ý:

• Nếu nước ngâm ớt chưa đủ chua, có thể cho thêm chút giấm gạo.
• Nếu thích ăn cay hơn, có thể cắt ớt ngâm thành từng miếng nhỏ.
• Thỉnh thoảng đảo đều chân gà ngâm trong lọ cho ngấm gia vị.

Chúc bạn làm chân gà ngâm ớt, cần tây thành công!

Ngọc Huyền – Theo chinasichuanfood

Những cặp sao Việt có tướng phu thê: Hà Hồ – Kim Lý chưa phải số 1

source

Mẹo chọn quả chôm chôm tươi ngon

Quan sát vỏ và gai quả chôm chôm:

Vỏ quả chôm chôm tươi ngon sẽ có độ cứng giòn, không bị mềm hay chảy nước. Bạn có thể ấn tay vào vỏ để cảm nhận điều này.

Quan sát lá chôm chôm:

Chọn những quả chôm chôm có lá còn xanh tươi. Tránh mua chôm chôm đã héo lá hay thâm đen vì đặc điểm này cho thấy chúng không còn tươi ngon.

Quan sát màu sắc của chôm chôm:

Chôm chôm có màu vàng là những quả vừa chín tới nên có thể bị chua. Bạn nên chọn những quả chôm chôm có màu đỏ tươi sẽ chín ngọt hơn.

Ăn thử chôm chôm:

Khi mua chôm chôm, nên thử ăn trước khi quyết định mua. Bạn có thể bóc vỏ để kiểm tra cùi chôm chôm bên trong. Cùi chôm chôm ngon sẽ có độ dày, màu trắng đục, thơm và ngọt. 

Không mua chôm chôm tưới nước thường xuyên:

Nếu bạn thấy nơi bán chôm chôm thường xuyên tưới nước lên quả thì hãy tránh mua ở đó. Vì việc tưới nước lên quả chôm chôm không chỉ làm tăng trọng lượng khi cân mà còn dễ bị hỏng, không bảo quản được lâu sau khi mua về.

Cách bảo quản chôm chôm tươi lâu tại nhà

Khi mua chôm chôm liền cành, hãy nhớ cắt quả khỏi cành. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước trước khi bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.

Bạn cũng có thể bóc vỏ rồi ngâm quả chôm chôm vào lọ thủy tinh có chứa nước đường và axit citric rồi đậy kín nắp sau đó để trong tủ lạnh. Cách bảo quản này có thể sử dụng trong vòng 12 tháng và chỉ nên sử dụng trong vòng 2 ngày sau khi mở nắp.

Ngoài ra, quả chôm chôm cũng có thể được bảo quản bằng cách tách vỏ, giữ lại phần cùi nguyên hạt và cho vào hộp đậy nắp kín. Sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh là có thể sử dụng được trong 2-3 ngày.

Hãy áp dụng những bí quyết này để chọn những quả chôm chôm tươi ngon và an toàn cho gia đình của bạn.

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

Thư giãn toàn thân đơn giản ngay khi dùng điện thoại di động

source

Cách bổ dưa hấu đẹp là điều mà chị em thắc mắc, nhưng phần lớn các nhà hàng, khách sạn lớn sẽ ưu tiên sử dụng 3 cách bổ đơn giản, đẹp mắt mà Emdep.vn chia sẻ ngay sau đây.

1. Cách bổ dưa hấu đẹp hình khối dài

• Bước 1: Cắt bỏ hai phần đầu của quả dưa hấu để tạo thành mặt phẳng. Điều này sẽ giúp quả dưa ổn định hơn trong các bước tiếp theo mà không bị lăn ra khỏi thớt.
• Bước 2: Bổ dưa hấu thành 2 nửa bằng nhau.
• Bước 3: Dùng dao sắc cắt nhiều đường dọc sau đó tới đường ngang trên bề mặt quả dưa. Thực hiện tuần tự để có được những miếng dưa hình chữ nhật vuông vức.
• Bước 4: Sau khi hoàn thành các bước trong cách bổ dưa hấu đẹp này bạn chỉ cần xếp ra đĩa là có thể thưởng thức. 

2. Cách bổ dưa hấu đẹp hình tam giác

• Bước 1: Tương tự như cách trên, đầu tiên bạn cần gọt bỏ hai đầu của quả dưa.
• Bước 2: Dùng dao bổ đôi quả dưa hấu thành hai nửa. Tiếp đến, bạn chia nửa quả dưa hấu thành các phần bằng nhau.
• Bước 3: Dùng dao cắt dưa hấu vừa chia thành các miếng nhỏ với độ dày khoảng 2cm. Thực hiện thao tác tương tự với các miếng dưa hấu còn lại.

3. Cách bổ dưa hấu đẹp theo hình ngôi sao

Khác với 2 cách bổ dưa hấu đẹp ở trên, đến cách này bạn sẽ cần dùng tới các khuôn nhỏ để tạo hình.

• Bước 1: Bổ ngang quả dưa hấu thành nhiều khoanh tròn có kích thước dày khoảng 2 – 3cm.
• Bước 2: Dùng khuôn đã chuẩn bị sẵn đặt lên bề mặt của quả dưa. Ấn một lực nhẹ để cắt dưa thành hình thù mà mình yêu thích. 
• Bước 3: Xếp dưa hấu ra đĩa và thưởng thức. Cách làm này cực kỳ phù hợp với các gia đình có con nhỏ. Bạn có thể dùng nhiều loại khuôn để tạo ra các miếng dưa đẹp mắt.

Một số lưu ý trong cách bổ dưa hấu đẹp

Ngoài áp dụng các cách bổ dưa hấu đẹp, muốn có đĩa dưa ngon bạn cần lưu ý một vài vấn đề sau:

• Nên cho dưa hấu vào ngăn mát tủ lạnh sau đó mới đem đi bổ. Đây là phương pháp giúp dưa hấu giữ hình dạng tốt hơn, đồng thời hạn ngăn dưa bị chảy nước.
• Dưa hấu mua về nên ăn ngay, tránh để dưa quá lâu sẽ ảnh hưởng tới hương vị.

• Dưa hấu sau khi cắt tốt nhất nên ăn ngay. Trường hợp không ăn hết bạn nên cho dưa vào hộp, đậy kín nắp lại sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, không để dưa quá 3 ngày.
• Để chọn được những quả dưa hấu ngon bạn nên ưu tiên mua quả có lớp vỏ sẫm màu, đáy màu vàng đậm và phần cuống còn tươi. Theo kinh nghiệm của người bán hoa quả lâu năm thì những quả dưa có đặc điểm trên sẽ rất thơm, ngọt và nhiều nước.

  

Trên đây là tổng hợp một số cách bổ dưa hấu đẹp, đơn giản mà ai cũng có thể áp dụng được. Tham khảo thêm thật nhiều công thức nấu món ngon, mẹo hay nhà bếp được Emdep.vn cập nhật mỗi ngày tại đây nhé.

Minh Hương

Ảnh: Tổng hợp

Vụ cháy quán karaoke khiến 33 người tử vong

source

Hôm nay, Emdep.vn sẽ chia sẻ với bạn những cách đơn giản để bảo quản và vệ sinh thớt gỗ, cùng khám phá ngay nhé!

Cách chăm sóc thớt gỗ khi mới mua về

Khi bạn mới mua một chiếc thớt gỗ, có một số bước quan trọng để bảo vệ và bảo quản thớt như sau:

Bước 1: Rửa thớt bằng nước nóng để loại bỏ lớp sáp trên bề mặt. Lớp sáp thường được sử dụng để ngăn chặn nứt và mốc trên thớt.

Bước 2: Khử khuẩn thớt bằng cách sử dụng chanh và muối. Bạn có thể cắt đôi quả chanh, rắc một ít muối và chà lên cả hai mặt của thớt.

Bước 3: Thoa đều dầu ăn lên toàn bộ thớt rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Đặt thớt ở nơi thoáng mát để dầu ăn thấm vào thớt. Làm điều này 3-4 lần để đảm bảo dầu ăn thẩm thấu đều.

Bước 4: Ngâm thớt trong dung dịch nước muối để làm sạch bề mặt gỗ và cung cấp độ ẩm cho thớt. Hòa dung dịch nước muối với tỷ lệ 200gr muối cho 1 lít nước, ngâm thớt trong dung dịch này trong một ngày. Sau đó, để thớt khô hoàn toàn trước khi sử dụng.

Vệ sinh thớt gỗ trong quá trình sử dụng

Cách 1: Không sử dụng cùng một thớt để cắt thực phẩm sống và thực phẩm đã chín vì việc này có thể gây nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn. 

Cách 2: Sử dụng nước vo gạo.

Nước vo gạo có nhiều công dụng, trong đó có khả năng làm sạch thớt. Bạn có thể loại bỏ mùi hôi sau khi sử dụng thớt bằng cách ngâm trong nước vo gạo pha loãng với muối. Sau 3-5 phút, bạn vớt thớt ra và rửa lại với nước sạch. Đây là một phương pháp đơn giản và hiệu quả để giữ cho thớt gỗ của bạn luôn sạch sẽ.

Cách 3: Rửa thớt mới mua bằng nước nóng hoặc chanh, giấm để loại bỏ lớp sáp trên bề mặt. Lớp sáp thường được sử dụng để ngăn chặn sự nứt và mốc trên thớt.

Cách 4: Thay thớt định kỳ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và duy trì tình trạng tốt của thớt gỗ. Khi sử dụng thớt gỗ trong thời gian dài, vết xước do quá trình cắt và băm thực phẩm có thể xuất hiện có thể trở thành nơi ẩn náu vi khuẩn và dễ phát triển. Thay thế thớt gỗ mỗi 7-8 tháng, hoặc khi thớt có quá nhiều vết xước không thể loại bỏ, mục nát hoặc mất tính cơ học.

Bằng cách tuân thủ các cách xử lý và chăm sóc thớt gỗ mới mua cùng với việc vệ sinh và thay thế định kỳ, bạn sẽ giữ được thớt gỗ trong tình trạng tốt nhất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và độ bền của nó trong quá trình sử dụng.

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

Nhã Phương, Linh Ngọc Đàm, Thiên Ân, Thùy Anh phải xin lỗi… đồng chí giường

source

Thịt vịt mềm cùng lớp da mỏng giòn rụm thấm đẫm gia vị tạo nên một món ăn cực hấp dẫn.

Nguyên liệu làm vịt quay Bắc Kinh: (cho 6 người ăn)

• 1 con vịt khoảng 2,5kg
• 2 muỗng canh muối tinh
• 2 muỗng canh siro mạch nha
• 120 ml nước nóng
• 1 thìa cà phê giấm
• 2 nhánh hành lá
• 1 củ tỏi
• 2 quả táo, thái làm tư
• 4 hoa hồi
• 2 lá nguyệt quế
• 2 miếng quế
• 3 muỗng canh sốt đậu ngọt
• 1 thìa cà phê đường
• Bánh kếp
• Dưa chuột gọt vỏ, bỏ hạt, thái sợi

Cách làm vịt quay Bắc Kinh:

• Vịt rửa sạch, dùng giấy ăn thấm khô sau đó xát muối lên bề mặt, ướp trong một giờ cho gia vị thấm đều.

• Đổ 1,5 lít nước vào nồi và đun sôi rồi nhẹ nhàng dùng gáo múc nước sôi đổ lên toàn bộ da vịt. Có thể sử dụng khay sâu để hứng nước. Bạn sẽ thấy da săn lại ngay khi đổ nước nóng vào. Da vịt trở nên sáng bóng và mượt mà hơn. 

• Lấy một bát nhỏ, trộn siro mạch nha với nước nóng và giấm cho đến khi hòa tan hoàn toàn. 

• Quét hỗn hợp lên da vịt. Để yên trong tủ lạnh một giờ để gia vị thấm đều rồi quét thêm một lớp nữa lên da vịt.

• Đặt vịt trên một giá có khay bên trong rồi cho vào tủ lạnh mà không đậy nắp trong 24 đến 48 giờ.
• Một giờ trước khi nướng, lấy vịt ra khỏi tủ lạnh. Cho hành lá, tỏi, táo, hoa hồi, quế và lá nguyệt quế vào trong bụng vịt rồi dùng tăm hoặc xiên để bịt kín.

• Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 220°C. Đặt vịt lên giá giữa của lò sao cho mặt ức hướng lên trên. Đặt một khay nướng ở dưới cùng của lò nướng để hứng phần mỡ vịt chảy ra trong quá trình nướng. Nướng vịt trong 15 phút.
• Sau đó giảm nhiệt độ xuống 200°C. Dùng giấy bạc bọc đầu cánh và cuối chân vịt. Tiếp tục nướng thêm khoảng 60 phút nữa.

• Kiểm tra độ chín bằng cách đặt nhiệt kế vào phần dày nhất của vịt (khu vực bên trong đùi gần ức). Đảm bảo nhiệt độ không được thấp hơn 74°C.
• Lấy vịt ra khỏi lò và để yên trên khay trong 15 phút.

• Cho ½ muỗng canh mỡ vịt thu được trong quá trình nướng vào chảo. Thêm nước sốt đậu ngọt và đường. Khuấy đều và đun trên lửa nhỏ cho đến khi thấy bong bóng nhỏ xuất hiện. Đổ hỗn hợp vào một đĩa nhỏ để sử dụng làm nước sốt.

• Hấp bánh kếp trong 3 phút. 

• Chặt thịt vịt thành các miếng vừa ăn.

• Khi ăn, phết một ít nước sốt lên mặt bánh kếp, cho thịt vịt, hành lá và dưa chuột vào giữa. Gói bánh lại thành hình trụ và thưởng thức.

Chúc bạn làm vịt quay Bắc Kinh thành công!

Ngọc Huyền – Theo redhousespice

Ly hôn, loạt sao nam này vẫn giữ mối quan hệ thân mật với vợ cũ

source

Muối cà pháo cũng không mất nhiều thời gian, bạn có thể thực hiện theo các công thức đơn giản dưới đây nhé!

Cà pháo muối giấm đường

Nguyên liệu món cà pháo muối giấm đường:

• 600gr cà pháo

• 5 quả ớt

• 600ml nước

• 50gr muối hạt

• 2 muỗng canh muối bọt

• 1/2 muỗng canh đường

• 2 muỗng canh giấm

Các bước thực hiện món cà pháo muối giấm đường:

Bước 1:

Cà pháo rửa sạch và phơi ngoài nắng trong một tiếng. Đun 600ml nước lọc với 50gr muối hạt và 1/2 muỗng canh đường đến khi sôi liền tắt bếp, để nguội.

Bước 2:

Trong một thau nước sạch khác, hòa 2 muỗng canh giấm và 2 muỗng canh muối bọt, khuấy đều. Cắt bỏ cuống của quả cà rồi ngâm khoảng 10 phút để giữ cho cà màu trắng tự nhiên.

Bước 3:

Chuẩn bị lọ đựng, xếp lần lượt cà pháo lên trước, sau đó đổ phần nước muối cà pháo vào, ngâm nước xâm xấp với cà. Sau đó, đặt một bọc nước lọc lên bề mặt cà pháo để cà không bị nổi lên và tránh hiện tượng thâm đen.

Theo cách làm này, bạn sẽ giữ được cà pháo muối giấm đường trắng giòn, thơm ngon.

Cà pháo chua ngọt ăn liền trong ngày

Nguyên liệu món cà pháo ngâm chua ngọt:

• 500gr cà pháo

• 5 quả ớt hiểm

•  3 quả ớt sừng

• 200 gr quả tắc

•  50gr tỏi

• 120 ml nước mắm,

• 2 quả chanh

• 120gr đường

• 1 thìa bột ngọt

• 50gr muối

Cách thực hiện món cà pháo ngâm chua ngọt:

Bước 1:

Rửa sạch cà pháo, loại bỏ cuống, sau đó cắt đôi.

Bước 2:

Ngâm cà pháo trong hỗn hợp nước gồm 50gr muối cùng nước cốt 2 trái chanh. Bước này sẽ giúp cà bớt thâm đen. 

Bước 2:

Ngâm cà pháo ít nhất 30 phút để loại bỏ chất độc bên trong. Dùng tay bóp cà pháo hơi dập để cà nhả bớt hạt, sau đó rửa lại với nước sạch để đỡ mặn.

Bước 3:

Giã nhuyễn tỏi và ớt, sau đó thêm 120ml nước mắm và 50ml nước lọc vào. Tiếp theo, thêm 120gr đường, bột ngọt và vắt lấy nước cốt từ 200gr tắc. Bạn đảo đều hỗn hợp trên.

Bước 4:

Rưới hỗn hợp nước ngâm lên cà pháo, trộn đều bằng tay. Sau đó, cho cà pháo vào hủ hoặc hộp sạch, đậy nắp và tiến hành ngâm.

Bước 5:

Để cà pháo ở ngoài khoảng 1 – 2 tiếng, sau đó cho vào tủ lạnh để bảo quản và ăn dần. 

Với cách muối cà pháo chua ngọt này, bạn sẽ có món ngon ăn liền trong ngày, thơm ngon và giải nhiệt trong ngày hè oi bức.

Những ai không nên sử dụng món cà muối:

1. Người bị bệnh về tiêu hóa:

Người bị đau dạ dày nên hạn chế ăn cà muối vì cà có nồng độ axit cao có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày và khiến bệnh tình nặng hơn.

2. Người bị suy thận:

Người bị suy thận khi ăn mặn sẽ bị tăng huyết áp, giữ nước gây phù và ảnh hưởng đến các thuốc điều trị, do đó nên hạn chế ăn các loại cà muối.

3. Phụ nữ mang thai:

Phụ nữ mang thai hạn chế ăn quá nhiều cà muối vì có thể ảnh hưởng đến hoạt động của tử cung và không tốt cho sự phát triển của thai nhi.

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

Yêu cầu báo cáo vụ mì ăn liền Gấu Đỏ nghi có chất cấm ethylene oxide

source