Khi đi nghỉ ngơi cuối tuần cùng gia đình và bạn bè, nhờ bản chất đơn giản của việc nấu ăn bên ngoài, bạn không cần những nguyên liệu cầu kỳ hay thực phẩm khó tìm, vì vậy không cần phải chen chúc ở các cửa hàng lâu hơn mức cần thiết – chỉ cần lấy món thịt và rau yêu thích của bạn rồi ra ngoài!

Gas vs Than – cuộc tranh luận lớn

Đó là một cuộc tranh luận chắc chắn sẽ tiếp tục diễn ra gay gắt – bạn nên chọn bếp nướng BBQ bằng gas hay than củi? Vâng, có những ưu và nhược điểm cho cả hai.

Lò nướng BBQ bằng gas có ưu điểm là làm nóng khá nhanh – vì vậy bạn không cần đợi than nóng – chỉ cần làm nóng trước vỉ nướng của bạn trong vài phút trước khi cho thức ăn vào. Chúng cũng có thể là một cách dễ dàng để làm sạch khi so sánh với việc phải loại bỏ than và sau đó làm sạch.

Tuy nhiên, về nhược điểm, nhiều người theo chủ nghĩa thuần túy BBQ cho rằng hương vị không giống nhau – tuy nhiên bạn có thể lấy hộp xông khói để thêm một số “hương vị khói” thơm ngon. Gas BBQ cũng có xu hướng đắt hơn so với than củi và có thể ít di động hơn – vì vậy không tuyệt lắm nếu bạn định di chuyển xung quanh.

Lò nướng BBQ bằng than có ưu điểm là hương vị BBQ chân thực hơn và than cháy nóng hơn gas, có nghĩa là bạn có thể nhanh chóng có được hình thức nướng như thật cho món ăn của mình.

Mặt khác, nó lộn xộn hơn nhiều và có thể mất một lúc để nóng lên.

Mặc dù cuộc tranh luận chắc chắn sẽ tiếp tục, nhưng cho dù bạn chọn loại thịt nướng nào, phần lớn niềm vui là khi ăn “ngoài trời”, vì vậy đừng quá căng thẳng!

Chuẩn bị trong nhà bếp

Để có được những món ăn BBQ thực sự tuyệt vời, rất nhiều điều kỳ diệu sẽ thực sự xảy ra trong nhà bếp của bạn trước cả khi thắp sáng vỉ nướng. Ví dụ, bít tết phải ở nhiệt độ phòng trước khi nướng để đạt được hiệu quả tốt nhất – vì vậy hãy lấy chúng ra khỏi tủ lạnh, bọc bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc và cho vào tủ bếp của bạn để tăng nhiệt độ phù hợp .

Nước xốt và nước xốt có thể mang lại thêm hương vị khi nấu trên BBQ, và có rất nhiều loại đã được chuẩn bị trước và sẵn sàng để sử dụng để lựa chọn. Đối với một cái gì đó khác biệt một chút, hãy kiểm tra các lối đi thực phẩm thế giới trong siêu thị của bạn.

Nếu bạn thích tự làm nước xốt, thì có rất nhiều lựa chọn, nhưng một quy tắc đơn giản cần nhớ là bạn cần thêm chất béo, axit và hương vị – hãy nghĩ đến dầu, giấm balsamic và tỏi – nhưng có nhiều loại hơn thế này . Thử nghiệm với các loại dầu khác nhau – hãy nghĩ đến dầu mè với nước tương để có hương vị phương Đông – hoặc nước cốt chanh, dầu ô liu và một ít húng quế để tạo nên một món ăn Địa Trung Hải.

Bánh mì kẹp thịt

Tất cả chúng ta đều làm điều đó – chỉ cần cho một số bánh mì kẹp thịt và xúc xích lên vỉ nướng. Thật dễ dàng và khá nhanh chóng. Tuy nhiên, nó có thể sớm trở nên “cũ kỹ” và thật thú vị khi thử nghiệm với nhiều hương vị và thực phẩm hơn.

Rất nhiều loại rau nấu rất ngon trên BBQ, và thậm chí cả loại ngô còn nguyên lõi được yêu thích cũ đó, có thể được nâng lên thành hương vị thơm ngon hơn khi thêm bơ, một chút đường (hoặc thậm chí là xi-rô) và chỉ một chút muối. Chỉ cần bọc trong giấy bạc – nấu trong khoảng 30 phút – và bạn sẽ có món bắp ngô BBQ hoàn hảo.

Cà tím, bí xanh và ớt hoạt động tốt và có thể được xâu lại với nhau để tạo ra món thịt nướng chay đậm đà hơn. Chỉ cần đảm bảo nêm nếm kỹ và chải bằng dầu – hoặc thậm chí là nước xốt.

Một mẹo hay khác – làm một ít khoai lang nêm trên món BBQ của bạn. Bí quyết ở đây là trước tiên hãy cho chúng vào lò vi sóng trong nhà bếp của bạn – trong khoảng 5 phút. Sau đó nêm gia vị và nướng BBQ trong khoảng 15 phút. Điều này cho phép chúng giòn ở bên ngoài nhưng mềm ở giữa – giống như bất kỳ loại “khoai tây chiên” ngon nào cũng phải như vậy!

“Mời” gia đình và bạn bè

Tại sao không cân nhắc việc tổ chức “BBQ – off”? Chia sẻ ảnh chụp món ăn của bạn với những người thân yêu và ghi điểm xem ai trông ngon miệng nhất. Bạn có thể tìm hiểu thêm về những cách tốt nhất mà công nghệ có thể giúp bạn giữ liên lạc tại đây.