Nếu bạn vẫn đang nấu ăn trên bếp gas ở nhà, bạn có thể làm cho nhà bếp của mình tiết kiệm năng lượng  và thân thiện với môi trường bằng cách nâng cấp lên Bếp từ và Chảo cảm ứng .

Bếp từ là gì ?

Bếp từ là một loại bếp được sử dụng trong những căn bếp hiện đại. Chạy bằng điện, bếp từ làm nóng đáy chảo trực tiếp thông qua mạch từ. Khác với bếp gas và bếp điện truyền thống, bếp từ không làm nóng bề mặt bếp mà chỉ làm nóng các dụng cụ nấu nướng, giúp giảm năng lượng sử dụng. Vì bề mặt không bao giờ nóng lên nên  bếp từ  sẽ an toàn hơn cho cả bếp chuyên nghiệp và bếp gia đình  .

Với giá gas gia đình tăng lên mức chưa từng có, nhiều gia đình đang thay thế bếp gas truyền thống bằng bếp từ thân thiện với môi trường hơn trong khi các nhà thiết kế nhà bếp đang nhận thấy nhu cầu sử dụng Bếp từ ngày càng tăng.

Bếp từ làm nóng chảo chứ không làm nóng bếp.

Sự khác biệt giữa bếp từ và bếp gas là gì?

Nếu bạn đang lắp một căn bếp mới , bạn có thể đang băn khoăn không biết nên chọn loại bếp nấu ăn nào.

Mặc dù việc lắp đặt bếp từ có thể đắt hơn so với các giải pháp thay thế truyền thống nhưng chúng tiết kiệm năng lượng nhất và rẻ hơn khi sử dụng lâu dài.

Bếp từ cung cấp các cài đặt nhiệt độ chính xác hơn, không giống như bếp ga, nơi khó chọn được mức nhiệt thích hợp hơn. Điều này có nghĩa là bếp từ giúp bạn kiểm soát độ nóng chảo tốt hơn, giảm nguy cơ nấu quá chín và giúp bạn dễ dàng chế biến các món ăn khó như cơm Ý risotto .

Bếp từ có an toàn hơn bếp gas không?

Khi nói đến sự an toàn, bếp từ được đặt lên hàng đầu. Không có ngọn lửa trần, nguy cơ bị bỏng hoặc hỏa hoạn sẽ thấp hơn nhiều.

Bếp từ cũng có một số tính năng an toàn giúp giảm thiểu khả năng xảy ra sự cố. Ví dụ, bếp từ sẽ chỉ bật khi tiếp xúc với nồi hoặc chảo từ tính và khu vực xung quanh bếp sẽ vẫn mát khi chạm vào. Điều này làm cho nó trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những người có con nhỏ, những người có thể dễ dàng bị bỏng nếu chạm vào bộ phận điện hoặc khí đốt.

Bếp từ có nhanh hơn bếp gas và điện không?

Vâng, đúng vậy! Nấu ăn trên bếp từ nhanh hơn nhiều so với sử dụng gas hoặc điện. Một nồi nước trên bếp từ sẽ sôi chỉ bằng một nửa thời gian đun sôi trên bếp ga.

Nếu bạn mới nấu ăn trên bếp từ, bạn có thể ngạc nhiên về tốc độ nóng của chảo. Đặc biệt, dầu và mỡ có thể nóng lên rất nhanh, vì vậy hãy nhớ để ý để tránh quá nóng. Bạn cũng có thể thấy hữu ích khi chuẩn bị nguyên liệu trước khi làm nóng chảo để chúng sẵn sàng cho vào trước khi chảo quá nóng.

Tốc độ hoạt động của bếp từ có nghĩa là bạn có thể thường xuyên sử dụng cài đặt nhiệt độ thấp hơn so với các lựa chọn thay thế. Điều chỉnh nhiệt độ, bắt đầu ở nhiệt độ thấp và điều chỉnh khi cần thiết.

Bạn có cần chảo đặc biệt cho Bếp từ không?

Không phải tất cả các loại chảo đều giống nhau và việc sử dụng sai loại chảo có thể ảnh hưởng đến hiệu suất hoạt động của bếp. Thực tế là bạn cần những chiếc chảo đặc biệt cho bếp từ.

Nấu ăn bằng cảm ứng làm nóng nồi hoặc chảo thông qua cảm ứng điện, thay vì dẫn nhiệt từ ngọn lửa hoặc phần tử điện. Điều này dẫn đến nhiệt tỏa ra từ bên trong chảo, khiến việc nấu ăn bằng cảm ứng trở thành lựa chọn hiệu quả hơn nhiều so với bếp ga hoặc bếp điện.

Do cách thức hoạt động của bếp từ, bạn sẽ cần sử dụng dụng cụ nấu cụ thể để có kết quả tốt nhất.

Chảo cảm ứng là gì?

Chảo cảm ứng là loại chảo có thể sử dụng để nấu ăn an toàn và hiệu quả trên bếp từ. Tuy nhiên, bạn cũng sẽ tìm thấy các loại chảo , chảo và bộ chảo cảm ứng cụ thể, được thiết kế để giúp bạn tận dụng tối đa bếp từ của mình.

Dụng cụ nấu bằng gang và thép không gỉ tương thích với cảm ứng. Điều này là do chúng có  hai đặc tính cần thiết: chúng là sắt và từ tính.

Loại chảo nào không dùng được trên Bếp từ?

Bất kỳ chiếc chảo nào được làm bằng vật liệu không có từ tính sẽ không hoạt động trên bếp từ. Các vật liệu nhà bếp sau đây không phù hợp để sử dụng với bếp từ:

• Dụng cụ nấu nướng được làm hoàn toàn từ thủy tinh, bao gồm cả Pyrex
• Dụng cụ nấu nướng làm từ nhôm – trừ khi nó có đế đặc biệt thân thiện với cảm ứng
• Đồng
• Gốm sứ nặng

Cũng cần lưu ý rằng, mặc dù chảo gang tương thích với cảm ứng nhưng chúng nặng và có thể làm trầy xước hoặc hư hỏng bề mặt nấu nếu không sử dụng cẩn thận.

Chảo nhôm có dùng được trên bếp từ không?

Không, chảo nhôm không dùng được trên bếp từ.

Tuy nhiên, bạn có thể nhận thấy rằng một số chảo nhôm được bán trên thị trường là an toàn cho cảm ứng. Điều này là do một số nhà sản xuất dụng cụ nấu nướng cao cấp đã phát triển chảo nhôm có đế được làm bằng hỗn hợp các kim loại tương thích với cảm ứng.

Chảo inox có dùng được trên bếp từ không?

Hầu hết các chảo thép không gỉ đều an toàn với cảm ứng.

Tuy nhiên, vì thép không gỉ thường được trộn với nhiều loại vật liệu không có từ tính nên đôi khi nó không tương thích với cảm ứng. Ví dụ, nếu chảo thép có hàm lượng niken cao thì từ trường sẽ bị chặn.

Chảo thông thường có dùng được trên bếp từ không?

Nếu những chiếc chảo bạn đã có trong nhà bếp được làm bằng kim loại có từ tính, rất có thể bạn sẽ có thể sử dụng chúng mà không gặp bất kỳ vấn đề gì trên bếp từ của mình.

Chảo bằng thép không gỉ và sắt sẽ hoạt động hiệu quả trên bếp từ, bất kể lớp phủ của chúng. Nếu mới nấu ăn bằng bếp từ, bạn có thể không chắc chắn làm cách nào để nhận biết chảo có phù hợp với bếp từ hay không. May mắn thay, có một số cách để kiểm tra chảo của bạn.

Làm thế nào để bạn biết chảo có an toàn với bếp từ hay không?

Cho dù bạn đang mua sắm trực tuyến hay tại cửa hàng, bạn luôn cần biết điều này trước khi đặt hàng. Đây là cách bạn có thể kiểm tra tính tương thích cảm ứng:

• Chảo dùng cho cảm ứng có biểu tượng đặc biệt trên đế trông giống như một cuộn dây nhỏ có bốn vòng
• Vì bất kỳ chảo cảm ứng nào cũng cần phải có từ tính nên bạn cũng có thể kiểm tra chảo bằng cách kiểm tra xem nam châm – chẳng hạn như nam châm tủ lạnh – có bị hút vào chảo không
• Hầu hết các nhà sản xuất dụng cụ nấu nướng đều sử dụng nhãn mác và mô tả sản phẩm rõ ràng để cho biết khả năng tương thích của chúng.

Vì vậy, thông thường bạn có thể nhanh chóng nhận biết chảo có phù hợp với bếp từ hay không – đặc biệt nếu đó là chảo mới.

Điều gì xảy ra nếu tôi sử dụng sai chảo trên bếp từ?

Nếu bạn vô tình cố gắng bắt đầu nấu ăn trên bếp từ bằng một chiếc chảo không tương thích, đừng hoảng sợ. Bạn sẽ không gây ra bất kỳ hư hỏng nào cho mặt bếp hoặc chảo của mình, nhưng bản thân đầu đốt sẽ không bật nên chảo của bạn sẽ không bị nóng.

Điều này là do bất kỳ chảo nào được sử dụng trên bếp từ đều phải được làm từ hoặc có đế chứa vật liệu từ tính, giúp hoàn thiện mạch điện bên trong bếp một cách hiệu quả.

Mua chảo cảm ứng chất lượng từ KAPANI

Bạn đã sẵn sàng nấu ăn thoải mái trên bếp từ mới của mình chưa? Trước khi bạn mắc kẹt với các công thức nấu ăn yêu thích mọi thời đại của mình, hãy hoàn thiện căn bếp của bạn với bộ chảo cảm ứng chuyên dụng từ KAPANI.

Với chiếc chảo được phát triển chuyên nghiệp, bạn sẽ tận dụng được hiệu quả và hiệu suất được cải thiện của bếp từ. Chảo chuyên dụng cho bếp từ nóng lên nhanh nhất nên bạn sẽ không lãng phí năng lượng trong quá trình này.